خېمىر توپ ماتېرىياللىرى: مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشتىكى مۇھىم قوراللار ۋە تەركىبلەر

مەززىلىك ، ھەقىقىي پىسا ياساشقا كەلسەك ، خېمىر مەززىلىك تورتنىڭ ئاساسى. مۇكەممەل خېمىرغا ئېرىشىشنىڭ ئاچقۇچى مۇۋەپپەقىيەت قازىنىش ئۈچۈن كېرەكلىك قورال ۋە تەركىبلەرنى ئىشلىتىش. ئۇن تۈرىدىن تارتىپ ئارىلاشتۇرۇش تېخنىكىسىغىچە ، بۇ باسقۇچتىكى ھەر بىر باسقۇچ يارىتىشتا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇخېمىر شارلىرىئۇ يېنىك ، ھاۋالىق ۋە تەمگە تولغان. بۇ ماقالىدە مۇكەممەل خېمىر ياساشقا ئېھتىياجلىق بولغان ئاساسلىق قوراللار ۋە تەركىبلەر ، شۇنداقلا كۆڭۈلدىكىدەك نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن كېرەكلىك تېخنىكىلار ئۈستىدە ئىزدىنىمىز.

خېمىر توپ مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشنىڭ مۇھىم تەركىبلىرى

مۇكەممەل خېمىر ياساشنىڭ بىرىنچى قەدىمى زۆرۈر تەركىبلەرنى يىغىش. ئىشلىتىلىدىغان ئۇننىڭ تۈرى خېمىرىڭىزنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىنى بەلگىلەيدىغان ئەڭ مۇھىم ئامىللارنىڭ بىرى. ئىتالىيە 00 ئۇنغا ئوخشاش ئەلا سۈپەتلىك ، ئىنچىكە يەر ئۇنلىرى دائىم پىسا خېمىرى ياساشنىڭ بىرىنچى تاللىشى. بۇ ئۇننىڭ ئاقسىل مىقدارى تۆۋەنرەك بولۇپ ، يۇمشاق ، تېخىمۇ ئېلاستىك خېمىر پەيدا قىلىدۇ.

ئۇن ، سۇ ، ئېچىتقۇ ، تۇز ۋە زەيتۇن يېغىدىن باشقا ، خېمىر ياساشتا كەم بولسا بولمايدىغان تەركىب. ئېچىتقۇنى قوزغىتىش ئۈچۈن سۇ ئىللىق بولۇشى ، تۇز ۋە زەيتۇن يېغىنى قوشۇپ ، خېمىرنىڭ تەمى ۋە قۇرۇلمىسىنى ئاشۇرۇش كېرەك. ئەلا سۈپەتلىك ، يېڭى ئېچىتقۇ ئىشلىتىشمۇ خېمىرىڭىزنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك ئۆسۈشى ۋە تۈزۈلۈشىنى قولغا كەلتۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم.

خېمىر توپ مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشنىڭ مۇھىم قوراللىرى

لازىملىق تەركىبلەردىن باشقا ، مۇۋاپىق قوراللارغا ئىگە بولۇش مۇكەممەل خېمىر ياساشتا ئىنتايىن مۇھىم. خېمىر ئىلمەك قوشۇمچە ئورنىتىلغان ئارىلاشما ئارىلاشتۇرغۇچ خېمىر يۇغۇرۇشتىكى قىممەتلىك قورال ، چۈنكى ئۇ تەركىبلەرنى ئۈنۈملۈك ئارىلاشتۇرۇپ ۋە خېمىر قىلىپ ، يېلىم قۇرۇلمىسى ھاسىل قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر سىزدە ئارىلاشما ئارىلاشتۇرغۇچ بولمىسا ، چوڭ ئارىلاش قاچا ۋە مۇستەھكەم ياغاچ قوشۇقنى ئىشلىتىپ قولدا خېمىرنى ئارىلاشتۇرۇپ خېمىر قىلسىڭىز بولىدۇ.

رەقەملىك ئاشخانا تارازىسى تەركىبلەرنى توغرا ئۆلچەشنىڭ يەنە بىر ئېسىل قورالى. ئۇن بىلەن سۇنى ھەجىمگە ئەمەس ، ئېغىرلىق بىلەن ئۆلچەش خېمىر ياساش جەريانىدا ئىزچىللىق ۋە ئېنىقلىققا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، خېمىر پارچىلىغۇچ خېمىرنى كېسىش ۋە بۆلۈش ، شۇنداقلا خېمىر قىلىش جەريانىدا خىزمەت يۈزىنى تازىلاشتىكى قۇلايلىق قورال.

مۇكەممەل خېمىر ياساشنىڭ ئۇسۇللىرى

زۆرۈر قورال ۋە تەركىبلەرنى يىغىپ بولغاندىن كېيىن ، كېيىنكى قەدەمدە مۇكەممەل خېمىر ياساش تېخنىكىسىنى ئىگىلەش. بۇ جەريان ئۇن ، سۇ ، ئېچىتقۇ ، تۇز ۋە زەيتۇن يېغىنى ئارىلاشتۇرۇپ خېمىر ھاسىل بولغۇچە باشلىنىدۇ. بۇ دەسلەپكى ئارىلاشتۇرۇش باسقۇچىنى ئارىلاشتۇرغۇچتا ياكى قولدا ئارىلاش قاچىدا قىلغىلى بولىدۇ.

دەسلەپكى ئارىلاشتۇرۇلغاندىن كېيىن ، خېمىر يۇغۇرۇپ ، يېلىم قۇرۇلمىسىنى تەرەققىي قىلدۇرىدۇ ھەمدە سىلىق ، ئېلاستىك توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ. بۇنى ئارىلاشتۇرغۇچتا خېمىر ئىلمەك چاپلىقى ياكى قول بىلەن پاكىز خىزمەت يۈزىدە قىلغىلى بولىدۇ. خېمىرنى سىلىق ، يۇمشاق ۋە ئازراق يېپىشقۇچە خېمىر قىلىش كېرەك.

خېمىر يۇغۇرۇلغاندىن كېيىن ، ئۇنى ئايرىم بۆلەكلەرگە بۆلۈپ شارغا ئايلاندۇرىمىز. ئاندىن بۇ خېمىر شارلىرى يېنىك ئۇنلانغان تەخسىگە ياكى قازانغا سېلىنىدۇ ، نەم رەخت بىلەن يېپىلىدۇ ھەمدە ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىدا ئىككى ھەسسە چوڭلۇقتا ئۆرلەيدۇ. بۇ خىل ئېچىتىش جەريانى ئېچىتقۇنىڭ خېمىرنى ئېچىشىغا شارائىت ھازىرلاپ ، يېنىك ۋە ھاۋانىڭ تۈزۈلۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

خېمىر ئۆرلىگەندىن كېيىن ، ئۇنى تەييارلاپ پىسا پوستىغا سوزۇشقا تەييار. مۇلايىم بېسىش ئارقىلىق ، خېمىر سوزۇلۇپ نېپىز ، تەكشى يۇمىلاق يەر پوستى ھاسىل قىلىدۇ ، پىشۇرۇشتىن بۇرۇن قىيام ، پىشلاق ۋە باشقا ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر بىلەن قوشۇپ تەييارلىنىدۇ.

خۇلاسە

يىغىپ ئېيتقاندا ، مۇكەممەل پىسا خېمىرىنى ياساشتا كېرەكلىك قورال ۋە تەركىبلەرنى ئىشلىتىش ، شۇنداقلا خېمىر ياساش جەريانىدىكى تېخنىكىلارنى ئىگىلەش تەلەپ قىلىنىدۇ. ئەلا سۈپەتلىك ئۇن ، سۇ ، ئېچىتقۇ ، تۇز ۋە زەيتۇن يېغىنى ئىشلىتىپ ، تۇرۇپ ئارىلاشتۇرغۇچ ، رەقەملىك ئاشخانا كۆلىمى ۋە خېمىر سۈرتكۈچ قاتارلىق مۇۋاپىق قوراللارنى ئىشلىتىپ ، كۆڭۈلدىكىدەك نەتىجىگە ئېرىشەلەيسىز.

خېمىرنى ئارىلاشتۇرۇش ، خېمىر قىلىش ۋە شەكىللەندۈرۈش تېخنىكىسىنى ئىگىلەشمۇ يېنىك ، ھاۋالىق ۋە مەززىلىك خېمىر ھاسىل قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. مۇۋاپىق قورال ، تەركىب ۋە تېخنىكا ئارقىلىق ، ھەر قانداق ئادەم مەززىلىك ، ھەقىقىي پىسا ئۈچۈن مۇۋەپپەقىيەتلىك خېمىر ياسىيالايدۇ.